Owoce obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy wszystkie składniki w blenderze.
Sałatę umyć i osuszyć. Sałatę lodową pokroić w kostkę, liście sałaty rzymskiej można pokroić lub ułożyć w całości na półmisku.
Jajka ugotować na półtwardo (włożyć do garnka z wodą, nastawić i gotować 5 minut od zagotowania wody, zalać zimną wodą), obrać i pokroić na połówki. Ułożyć na sałacie.
Dodać ugotowaną fasolkę szparagową, tuńczyka, fileciki anchois i pokrojone pomidory. Dodać cienko pokrojoną czerwoną cebulę oraz czarne oliwki.
Przygotować sos (wymieszać energicznie wszystkie składniki) i polać po sałatce.
Jajka ugotowane na twardo obierz, przekrój na połowę a następnie wyjmij ostrożnie żółtka.
Pieczarki i cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę. Następnie podsmaż razem na maśle. Ostudź.
Natkę drobno posiekaj.
Żółtka połącz z pieczarkami, natką i majonezem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połówki jajek napełnij farszem. Ułóż na półmisku wyłożonymi liśćmi sałaty i kiełkami rzodkiewki.
